台灣豬後腿肉脯

Local Premium Pork

嚴選台灣在地優質豬隻的「後腿肉」部位。後腿肉筋膜少、肉質纖維長且紮實，經過師傅傳統工法焙炒後，能呈現出一絲一絲、口感清晰的肉絲感，而非碎末狀。過程中不添加色素與人工防腐劑，保留豬肉原始的鹹香風味。

幸福Q餅所使用的肉脯，來自丰丹長期合作的合格廠商。
肉脯在製作過程中，會以醬油與糖慢火拌炒，使豬肉在加熱過程中逐漸吸收香氣與風味。這樣的工序讓肉脯既保有肉質的纖維口感，也能呈現自然的鹹甜與醇厚香氣。當肉脯與Q彈麻糬、酥香餅皮結合時，形成層層堆疊的風味，是幸福Q餅不可或缺的重要元素。