2017好糖發表會

台灣在經過前幾年的食安風暴後，大眾開始有意識的選擇安全、健康又美味的食物入口，新鮮天然的產品更是受到大眾的青睞。丰丹嚴選本舖就是在這樣的期許中誕生。創辦人陳蓓琴老師擁有中興大學食品研究所的專業學歷，以及擔任餐飲教職十餘年的經歷，加上專業證照的多項考試認可，三年多以來堅持嚴選食材，不添加化學添加劑，為食品把關不遺餘力。

丰丹嚴選本舖指出，如何挑選好糖有幾個重點：

• 糖果形狀

優質的糖果不添加安定劑使糖果塑形，外觀不為方正，應該適應天氣溫度的變化而改變形體。

• 糖果味道

健康的糖果不添加牛奶香精（牛奶膏）、 甜味劑，應該是淡淡的食材香氣，融於口中舒服自然。

• 食材的選擇 

好吃的口感，首先決擇於製作食材的優劣，好的食材在入口的瞬間就能贏過一切，因此注意產品的原料也是選擇好食的重點之一。

丰丹嚴選本舖截至2016年12月獲得行政院國家發展基金創業天使計畫投資輔導，經濟部商業司創新服務研究計畫補助，榮獲台中市優良企業代表，代表台中市政府贈送外賓的最佳伴手禮；其中，沁藏冰糕更獲得台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎的肯定，做為行政院中小企業處評選獲得潛力優質企業獎的廠商。