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台中鳳梨酥-丰丹-1

台中鳳梨酥試吃報告,細品鳳梨酥的滋味

台中鳳梨酥-丰丹-1
文章目錄

台中的丰丹鳳梨酥選用新鮮甜美土鳳梨、金鑽鳳梨,將果肉切成小塊,再混合細砂糖,慢火熬煮,製成鳳梨餡,包裹在外層酥脆的酥皮中,口感層次豐富,讓你品嚐到最道地的鳳梨滋味。每一口都散發出清香的果味,讓你回味無窮。無添加防腐劑、色素和香料,健康又美味,讓你品嚐到最地道的台灣味道的台中鳳梨酥。

台中鳳梨酥分享

台中丰丹嚴選本舖的創立竟然全是因為一個臨時起意,陳家姐妹在2013年的中秋分送親友們自己親手做的鳳梨酥及糕餅,在無任何門市通路下,竟接到超過千盒以上的鳳梨酥訂單!並在看見「台灣食材之美」後,決定深根台灣這片孕育著絕對新鮮食材的富饒土地、打造台中糕餅界的奇蹟。

台中鳳梨酥試吃報告:丰丹原味鳳梨酥 

剛拿到丰丹鳳梨酥時,就被外觀深深吸引,從外觀上一整個滿版的紅黑相間設計,給我一種「吉祥、氣派」的大器感,非常適合作為禮盒送人!

鳳梨酥外盒的立體觸感,就好像在摸真的鳳梨一樣,讓我有點食指大動!忍不住馬上打開外盒,就被一排鳳梨酥驚艷,一顆一顆藍黃色印花紋好像藝術品一樣,看了心情都好了起來!

台中鳳梨酥
台中鳳梨酥禮盒外觀設計是來自於鳳梨外形具立體質感

丰丹鳳梨酥金黃色澤,看得出烘焙上嚴格的溫度控管,稍微易掉屑的特質顯現鳳梨酥本身的酥鬆和入口即化的優點。

特別不一樣的是,丰丹在鳳梨酥製作餡料上採用「台農土鳳梨」和「晶鑽鳳梨」,吃起來有淡淡奶香味,甜中帶酸、酸中帶甜和吃真的鳳梨一樣。口感上,吃得到土鳳梨一絲一絲和晶鑽鳳梨的清脆口感,入口一點都不油膩也不黏牙齒。

鳳梨酥試吃開箱

台中鳳梨酥食用心得 : 低糖、低鈉、低熱量

吃丰丹鳳梨酥的時候,會感受到它鬆脆的外皮和香甜的鳳梨香氣,與其他甜點不同的是,它沒有過度甜膩的感覺,味道很平衡。最讓人驚喜的是,丰丹使用海藻糖取代精選糖,除了降低甜度、也能降低熱量,不僅味道好,還低糖、低鈉和低熱量,吃得安心,又不怕攝取過多熱量。

丰丹鳳梨酥成分低糖低熱量

台中鳳梨酥推薦整體評價

丰單的鳳梨酥整體吃起來,餅皮酥鬆、入口即化,適合牙口不好的人。滿滿的內餡加上兩種不同的鳳梨口感,味道更添豐富。在台中很有名,也是台灣十大伴手禮之一。以下是整體評價 :

  • 甜度 : ⭑⭑⭒⭒⭒
  • 酸度 : ⭑⭑⭒⭒⭒
  • 推薦指數 : ⭑⭑⭑⭑⭑

不同於一般的鳳梨酥,丰丹強調成分單純和低糖海藻糖,雖然沒有市面上他牌鳳梨酥的味道香濃,其甜淡奶香和主打「天然健康、零負擔,海藻糖穩定升糖」的特性,非常符合近期減糖飲食、老少鹹宜,不只適合送給家人、朋友,也適合送給有血糖控制問題的長輩們。

  • 成分內含 : 土鳳梨、昭和麵粉、紐西蘭奶油、海藻糖、糖、雞蛋、奶粉
  • 口感 : 餅皮酥鬆、入口即化,內餡同時具有綿密與脆口、甜中帶酸酸中帶甜的口感

鳳梨酥保存方式

很多人會延用「阿嬤說 : 放冰箱」的老舊保存觀念,雖然低溫確實能延緩食品變質,但鳳梨酥的含水量低,延長的時間也是很有限的。

由其丰丹鳳梨酥主打「不添加任何人工香料、色素、防腐劑」,更是需要在期限內完食,才能享用到最新鮮的美味!鳳梨酥保存的方法如下:

  • 室溫保存:鳳梨酥可以在室溫下保存約2至3天。但為了確保品質和口感,建議在24小時內食用完畢。
  • 冷藏保存:如果您想要延長鳳梨酥的保存時間,可以將其放入密封袋中,然後放進冰箱冷藏保存。冷藏保存可以讓鳳梨酥保存約1至2週。
  • 冷凍保存:如果您想要長期保存鳳梨酥,可以將其放入密封袋中,然後放進冷凍庫冷凍保存。冷凍保存可以讓鳳梨酥保存3個月以上,但要注意不要重複解凍和冷凍,以免影響口感和品質。

台中鳳梨酥內餡比較分析

下列表格分別用土鳳梨、金鑽鳳梨、冬瓜餡 這幾種不同餡料作出了差別表格:

餡料選項酸甜度口感熱量範圍品牌範例
土鳳梨+金鑽鳳梨 甜中帶酸酸中帶甜同時保有綿密與脆口 146.5大卡丰丹嚴選本舖
純冬瓜餡鳳梨酥較甜綿密軟糯150-200大卡俊美鳳梨酥
純土鳳梨餡鳳梨酥酸甜中偏酸纖維口感絲條感110-180大卡微熱山丘鳳梨酥
純金鑽陷鳳梨酥酸甜中偏甜纖維口感偏脆口130-170大卡Chocoarts

如果你已經進入丰丹嚴選本舖的官網,會看到一欄漢餅系列選項,而「鳳梨酥」就是漢餅的前身,也就是傳統訂婚常見的超大塊、永遠都吃不完的大囍餅。

後來,歷經師傅們的多方改良,從大喜餅改成小方磚、由傳統的豬油取代成奶油、從技術還未升級無法生產纖維細膩的鳳梨改用價格便宜的冬瓜餡,到現在技術不但純熟還研發出冬瓜餡和真正鳳梨的結合。

當然每種鳳梨酥的口味都有各自的擁護者,還是要依自己喜歡的挑選!

土鳳梨酥和鳳凰酥的差別 

簡單來說,土鳳梨酥和鳳凰酥最大的差別在於:鳳凰酥裡多一顆鹹蛋黃。

由於鳳梨酥的鳳梨內餡還是甜味大過於酸味,消費者一次吃太多顆會膩口,於是賣家運用了「危機就是轉機的概念」,讓原本的鳳梨酥多一顆鹹蛋黃,中和掉鳳梨內餡的甜味、改善鳳梨酥的口乾感,於是,「進化版的鳳梨酥」誕生了。

丰丹為什麼是你的最佳選擇?

丰丹不僅在台中深受喜愛,更多次在國內外獲得各大獎項的認可。從特色優質伴手禮到網路人氣獎,我們的產品和設計都受到廣大消費者和專業評審的喜愛。選擇丰丹,就是選擇品質和信譽。

獎項清單:

  • 2014-2017榮獲臺灣商業會特色優質伴手禮。
  • 2014-2018年代表台中市政府贈送外賓的最佳伴手禮。
  • 2016年獲台中市府評選代表台中參加香港、新加坡名品推介會。
  • 2016年榮獲台中市優良企業代表。
  • 2016年榮獲台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎(沁藏冰糕)。
  • 2016年榮獲行政院中小企業處評選潛力優質企業獎。
  • 2016年榮獲香港Expedia旅遊博客網站推薦十大必買台中手信。
  • 2018榮獲台中十大伴手禮 首獎。
  • 2017年「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲選第11屆台灣OTOP產品設計獎、台灣金點設計獎、亞洲包裝設計交流展最佳設計金獎。
  • 2017年獲選證券櫃檯買賣中心創櫃板輔導廠商。
  • 2018年榮選台中十大伴手禮首獎(桂圓南棗核桃糕)。
  • 2018年榮獲台灣省商業界十大標竿企業獎。
  • 2023年在十大伴手禮中獲得網路人氣獎與陳允寶泉食品公司、法布甜健康伴手禮齊名。

台中鳳梨酥伴手禮選購建議

依照種類規格選擇鳳梨酥內陷  :

光是鳳梨酥本身就分有冬瓜餡、土鳳梨及金鑽鳳梨三種,甚至延伸至冬瓜餡與鳳梨醬結合等新口味。可以藉由閱讀本篇內容,依據各種類內餡的表格分析做出最好的選擇!

如果是喜好創意版鳳梨酥,可以參考如:鳳凰酥、馬卡龍鳳梨酥、流心奶黃鳳梨酥等喔!

依照送禮對象口味偏好 :

「禮輕情意重」,送禮講究的是那份誠心,這時如事先了解送禮對象的口味偏好,就會為整份禮大大得加分!

如是送給國外友人,建議先了解國家飲食文化,像是歐美國家口味偏甜,盡量選以冬瓜餡為主。如是日本韓國等鄰近國家,因為口味與我們接近,可以依照偏好挑選口味喔!
如送禮對象是醫護、警消及媒體等職業的話,請打消送鳳梨酥的念頭!對於一般商家來說,鳳梨酥代表「好運旺旺來」,但這些特殊職業就不適用了,等同我們不會在醫院門口上貼業績長紅、生意興隆等春聯!

依照外觀包裝 :

人們都偏好美麗的事物,因此映入眼簾的精緻包裝絕對是必備門面!

大紅色表吉祥繁榮、金色表氣派不凡,非常適合選為送給長輩或企業之間的送禮禮盒。若是送給平輩好友,建議以簡約直白、質感為主的包裝。而結合台灣文化等設計包裝可以送給外國友人,既代表台灣也非常具有紀念價值喔!

依照消費者口碑 :

若已經確定鳳梨酥種類、規格、預算等需求了,但不確定各個品牌的優勢和評價。

可以到PTT、DCARD及GOOGLE各大論壇裡的網友開箱分享或是評論作為參考價值。

台中鳳梨酥店面資訊

  • 店家:丰丹嚴選本舖|台中伴手禮|糕餅|糖果|鳳梨酥
  • 地址:台中市西屯區河南路二段27號1樓
  • 訂購專線:04 2315 9998
丰丹台中河南總店
丰丹嚴選本舖台中河南總店

丰丹訂購配送相關問題

配送方式及付款方式

丰丹嚴選本舖目前配送方式有:宅配(官網滿3000元免運費)、超商(7-11與全家)取貨、台中河南總店、台北金華店自取(自取免運費)。如果有急需的話,可以直接到FOODPANDA上下訂或直接到店選購喔!

訂單成立後可否取消?

訂單成立後若要取消訂單,請電話告知丰丹訂單取消。丰丹聯絡電話:04-2315-9998

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