關於丰丹
安全。創新。在地。回饋
丰丹嚴選
丰亨豫大‧妙手丹青
" 我們願意付出丹忱，如同牡丹的綻放，豐富您的美食生活。"
一段追尋並實踐夢想、分享美味感動的故事，畢業於中興大學食品科學研究所，任教於學校餐飲專業的創辦人陳老師，與姐姐在一次返鄉探親的旅程中看見台灣食物之美，在專業技術與理論背景的支持下，因著對各樣食材特性的了解，與傾注對糕餅安全美味的深厚信念，開始精心製作專屬台灣記憶的美好烘焙，創立丰丹嚴選本舖。
創辦人陳蓓琴學經歷暨丰丹嚴選本舖記事
• 國立中興大學食品科學暨生物技術研究所畢業
• 曾任台中市明德女中餐飲科專任教師
• 現任弘光科技大學營養系兼任講師
• 2009 年獲得全國優良教師獎
• 取得餐飲相關證照包括(食品檢驗分析乙、丙級、中式點心雙乙級、中餐烹調乙級…等十數張相關證照)
• 2014 年 2 月創立丰丹嚴選本舖
• 2015 年陳蓓琴老師榮獲行政院農委會農糧署評選為【米穀粉多元化應用】種子教師
三大堅持。精選食材
好的伴手禮能傳遞美好的心意
陳老師將幸福的美味記憶融入了自身專業，秉持對入口食物要「專業、天然、無添加」的原則，相信健康從入口的食物開始，把正確的觀念以及好的糕餅分享出去。透過舌尖上的感動，傳遞出伴手禮內含的真誠美好心意。
丰丹伴手禮的好來自-陳老師的三大堅持
1. 全產品選用紐西蘭進口奶油，不使用酥油、不含人工反式脂肪
2. 全產品不添加香料、人工色素、防腐劑
3. 堅持食品安全:好油、好糖、好食材，才能做出好品質的糕餅伴手禮
伴手禮的好選擇-健康主張·堅持選用頂級食材
“送給重要的人，就要讓他收到最好的伴手禮”
法國進口發酵奶油、法國進口奶油、紐西蘭 31.5%乳脂頂級奶粉、日本昭和麵粉、日本海藻糖、美國加州 NP 杏仁果、美國加州蔓越莓
好的伴手禮能傳遞美好的心意
陳老師將幸福的美味記憶融入了自身專業，秉持對入口食物要「專業、天然、無添加」的原則，相信健康從入口的食物開始，把正確的觀念以及好的糕餅分享出去。透過舌尖上的感動，傳遞出伴手禮內含的真誠美好心意。
伴手禮的好選擇-健康主張·堅持選用頂級食材
“送給重要的人，就要讓他收到最好的伴手禮”
法國進口發酵奶油、法國進口奶油、紐西蘭 31.5%乳脂頂級奶粉、日本昭和麵粉、日本海藻糖、美國加州 NP 杏仁果、美國加州蔓越莓
丰丹伴手禮的好來自-陳老師的三大堅持
1. 全產品選用紐西蘭進口奶油，不使用酥油、不含人工反式脂肪
2. 全產品不添加香料、人工色素、防腐劑
3. 堅持食品安全:好油、好糖、好食材，才能做出好品質的糕餅伴手禮
丰丹企業核心
安全
嚴選世界頂級食材，嚴格把關。全品項不添加香料、人工色素、防腐劑，且產品每年SGS檢驗，安全看得到!
在地
選用台灣在地農產，幫助在地農民，讓農特產與糕餅完美結合，迸出新火花，推向全世界。
創新
將傳統糕餅裡注入新素材，創新食材、創新手法，在糕餅伴手禮的傳統靈魂中注入新色彩。
回饋
丰丹成立「丰華志工隊」，為環境、弱勢、社會永續發展盡最大心力!
社會企業責任
消費者
提供消費者優良無添加的健康頂級食材。
員工
提供職前訓練，創造幸福職場，已達企業永續發展。
供應商
要求供應商提供優質原料，檢驗原料合格證明，且穩定持續性，共達企業長久合作。
丰華志工服務隊
丰丹為提升企業大眾一同關心環境議題，及落實參與公益活動，故成立「丰華志工服務隊」。
期望凝聚大眾的力量，以實際參與節水節能、揭露綠足跡、淨灘、減碳減廢等活動，同時也能增進丰丹職場的向心力。
記憶榮耀
丰丹嚴選的伴手禮不僅成為台中糕餅業的代表，更是接受過許多獎項及採訪的肯定
「企業品牌」獲得獎項/認證
104 年
獲頒行政院中小企業處評選【潛力優質企業獎】
104 年
獲選最具【創新研發產品】之店家
104 年
榮獲【台中市優良企業】代表
104年
獲頒行政院中小企業處評選【潛力優質企業獎】。
105 年
榮獲經濟部商業司 SIIR 創新服務研究計畫補助
106 年
榮獲 OTOP 台灣地方特色產業國際化輔導計畫輔導
106 年
獲選證券櫃檯買賣中心創櫃板輔導廠商
107 年
丰丹嚴選本舖創辦人陳蓓梅女士 榮獲飛雁計畫第 7 屆女性創業菁英賽優勝
107年
丰丹嚴選本舖創辦人陳蓓梅女士 榮獲飛雁計畫第 7 屆女性創業菁英賽優勝
107 年
榮獲台灣省商業界十大標竿企業獎
107年
榮獲台灣省商業界十大標竿企業獎
108 年
通過櫃檯買賣中心創櫃成功，榮登創櫃版廠商，股票代號 7576
109 ~ 111 年
通過【人才培育計畫】— 企業人力資源提升計畫
110 年
通過「中小企業加速投資行動方案」資格
「品類/產品精品優質獎項」獲得獎項/認證:
103 年
【幸福 Q 餅】榮獲臺中市商業會評選為特色優質伴手禮
103年
【幸福 Q 餅】榮獲臺中市商業會評選為特色優質伴手禮
103 年
榮獲台中糕餅節【創意麵包組優勝獎】
107年
榮獲台中糕餅節【創意麵包組優勝獎】
104 年
【桂圓南棗核桃糕】榮獲台中市商業會評選為特色優質伴手禮
105 年
【松子茶酥】榮獲台灣省商業會評選為台灣百大伴手禮
105年
【松子茶酥】榮獲台灣省商業會評選為台灣百大伴手禮
105 年
【沁藏冰糕-紅豆】榮獲台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎
105年
【沁藏冰糕-紅豆】榮獲台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎
105 年
【松子茶酥】榮獲香港旅遊智遊網站推薦十大必買臺中手信
106 年
【肉脯綠豆椪】榮獲台灣省商業會評選為特色優質伴手禮
106年
【肉脯綠豆椪】榮獲台灣省商業會評選為特色優質伴手禮
106 年
「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲選第 11 屆臺灣 OTOP 產品設計獎
106年
「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲選第 11 屆臺灣 OTOP 產品設計獎
106 年
「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得臺灣金點設計獎
106 年
「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得亞洲包裝設計交流展最佳設計金獎
107 年
【桂圓南棗核桃糕】榮選臺中十大伴手禮首獎
109 年
【沁藏百香果冰糕】榮獲臺灣省商業會評選為台灣百大伴手禮
109 年
【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中十大伴手禮首獎
109 年
【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中市十大伴手禮 網路人氣獎
109 年
【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中市十大伴手禮 網路人氣獎
110 年
【墨魚青蔥乳酪餅乾】榮獲臺灣百大伴手禮
110 年
【墨魚青蔥乳酪餅乾】榮獲臺灣百大伴手禮
110 年
【龍鳳喜餅】榮獲臺灣餅傳承獎
110 年
【龍鳳喜餅】榮獲臺灣餅傳承獎
110 年
【松子茶酥】榮獲臺灣百大糕餅伴手禮獎
110 年
【松子茶酥】榮獲臺灣百大糕餅伴手禮獎
「各大媒體/節目採訪報導」:
2014 年
評選 代表台中糕餅業接受大陸央廣及各國媒體專訪
2014 年
評選 代表台中糕餅業接受大陸央廣及各國媒體專訪
2016 年
太陽電台 專訪
2016 年
太陽電台 專訪
2018 年
娛樂大賤嘴 專訪
2018 年
今周刊 網路特別報導
2019 年
大雲時堂 李四端節目採訪
109 年
人間衛視幸福食光 推薦南屯超夯伴手禮
「企業品牌」獲得獎項/認證:
獲頒行政院中小企業處評選【潛力優質企業獎】
104 年獲選最具【創新研發產品】之店家
104 年榮獲【台中市優良企業】代表
榮獲經濟部商業司 SIIR 創新服務研究計畫補助
105 年榮獲 OTOP 台灣地方特色產業國際化輔導計畫輔導
106 年獲選證券櫃檯買賣中心創櫃板輔導廠商
106 年丰丹嚴選本舖創辦人陳蓓梅女士 榮獲飛雁計畫第 7 屆女性創業菁英賽優勝
榮獲台灣省商業界十大標竿企業獎
通過櫃檯買賣中心創櫃成功，榮登創櫃版廠商，股票代號 7576
108 年通過【人才培育計畫】— 企業人力資源提升計畫
109-111 年通過「中小企業加速投資行動方案」資格
110 年「品類/產品精品優質獎項」獲得獎項/認證:
【幸福 Q 餅】榮獲臺中市商業會評選為特色優質伴手禮
榮獲台中糕餅節【創意麵包組優勝獎】
【桂圓南棗核桃糕】榮獲台中市商業會評選為特色優質伴手禮
104 年【松子茶酥】榮獲台灣省商業會評選為台灣百大伴手禮
【沁藏冰糕-紅豆】榮獲台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎
【松子茶酥】榮獲香港旅遊智遊網站推薦十大必買臺中手信
105 年【肉脯綠豆椪】榮獲台灣省商業會評選為特色優質伴手禮
「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲選第 11 屆臺灣 OTOP 產品設計獎
「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得臺灣金點設計獎
106 年「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得亞洲包裝設計交流展最佳設計金獎
106 年【桂圓南棗核桃糕】榮選臺中十大伴手禮首獎
107 年【沁藏百香果冰糕】榮獲臺灣省商業會評選為台灣百大伴手禮
109 年【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中十大伴手禮首獎
109 年【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中市十大伴手禮 網路人氣獎
【墨魚青蔥乳酪餅乾】榮獲臺灣百大伴手禮
【龍鳳喜餅】榮獲臺灣餅傳承獎
【松子茶酥】榮獲臺灣百大糕餅伴手禮獎
「各大媒體/節目採訪報導」:
評選 代表台中糕餅業接受大陸央廣及各國媒體專訪
太陽電台 專訪