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2017好糖發表會

2017好糖發表會

台灣在經過前幾年的食安風暴後,大眾開始有意識的選擇安全、健康又美味的食物入口,新鮮天然的產品更是受到大眾的青睞。丰丹嚴選本舖就是在這樣的期許中誕生。創辦人陳蓓琴老師擁有中興大學食品研究所的專業學歷,以及擔任餐飲教職十餘年的經歷,加上專業證照的多項考試認可,三年多以來堅持嚴選食材,不添加化學添加劑,為食品把關不遺餘力。

丰丹嚴選本舖指出,如何挑選好糖有幾個重點:

  • 糖果形狀

優質的糖果不添加安定劑使糖果塑形,外觀不為方正,應該適應天氣溫度的變化而改變形體。

  • 糖果味道

健康的糖果不添加牛奶香精(牛奶膏)、 甜味劑,應該是淡淡的食材香氣,融於口中舒服自然。

  • 食材的選擇 

好吃的口感,首先決擇於製作食材的優劣,好的食材在入口的瞬間就能贏過一切,因此注意產品的原料也是選擇好食的重點之一。

丰丹嚴選本舖截至2016年12月獲得行政院國家發展基金創業天使計畫投資輔導,經濟部商業司創新服務研究計畫補助,榮獲台中市優良企業代表,代表台中市政府贈送外賓的最佳伴手禮;其中,沁藏冰糕更獲得台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎的肯定,做為行政院中小企業處評選獲得潛力優質企業獎的廠商。

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