關於丰丹

安全。創新。在地。回饋

丰丹嚴選

丰亨豫大‧妙手丹青

" 我們願意付出丹忱,如同牡丹的綻放,豐富您的美食生活。"

一段追尋並實踐夢想、分享美味感動的故事,畢業於中興大學食品科學研究所,任教於學校餐飲專業的創辦人陳老師,與姐姐在一次返鄉探親的旅程中看見台灣食物之美,在專業技術與理論背景的支持下,因著對各樣食材特性的了解,與傾注對糕餅安全美味的深厚信念,開始精心製作專屬台灣記憶的美好烘焙,創立丰丹嚴選本舖。

創辦人陳蓓琴學經歷暨丰丹嚴選本舖記事

• 國立中興大學食品科學暨生物技術研究所畢業
• 曾任台中市明德女中餐飲科專任教師
• 現任弘光科技大學營養系兼任講師
• 2009 年獲得全國優良教師獎
• 取得餐飲相關證照包括(食品檢驗分析乙、丙級、中式點心雙乙級、中餐烹調乙級…等十數張相關證照)
• 2014 年 2 月創立丰丹嚴選本舖
• 2015 年陳蓓琴老師榮獲行政院農委會農糧署評選為【米穀粉多元化應用】種子教師

三大堅持。精選食材

好的伴手禮能傳遞美好的心意

陳老師將幸福的美味記憶融入了自身專業,秉持對入口食物要「專業、天然、無添加」的原則,相信健康從入口的食物開始,把正確的觀念以及好的糕餅分享出去。透過舌尖上的感動,傳遞出伴手禮內含的真誠美好心意。

丰丹伴手禮的好來自-陳老師的三大堅持

1. 全產品選用紐西蘭進口奶油,不使用酥油、不含人工反式脂肪
2. 全產品不添加香料、人工色素、防腐劑
3. 堅持食品安全:好油、好糖、好食材,才能做出好品質的糕餅伴手禮

伴手禮的好選擇-健康主張·堅持選用頂級食材

“送給重要的人,就要讓他收到最好的伴手禮”
法國進口發酵奶油、法國進口奶油、紐西蘭 31.5%乳脂頂級奶粉、日本昭和麵粉、日本海藻糖、美國加州 NP 杏仁果、美國加州蔓越莓

好的伴手禮能傳遞美好的心意

陳老師將幸福的美味記憶融入了自身專業,秉持對入口食物要「專業、天然、無添加」的原則,相信健康從入口的食物開始,把正確的觀念以及好的糕餅分享出去。透過舌尖上的感動,傳遞出伴手禮內含的真誠美好心意。

三大堅持。精選食材

伴手禮的好選擇-健康主張·堅持選用頂級食材

“送給重要的人,就要讓他收到最好的伴手禮”
法國進口發酵奶油、法國進口奶油、紐西蘭 31.5%乳脂頂級奶粉、日本昭和麵粉、日本海藻糖、美國加州 NP 杏仁果、美國加州蔓越莓

丰丹伴手禮的好來自-陳老師的三大堅持

1. 全產品選用紐西蘭進口奶油,不使用酥油、不含人工反式脂肪
2. 全產品不添加香料、人工色素、防腐劑
3. 堅持食品安全:好油、好糖、好食材,才能做出好品質的糕餅伴手禮

丰丹企業核心

丰丹製作糕餅伴手禮的核心價值在

安全

嚴選世界頂級食材,嚴格把關。全品項不添加香料、人工色素、防腐劑,且產品每年SGS檢驗,安全看得到!

在地

選用台灣在地農產,幫助在地農民,讓農特產與糕餅完美結合,迸出新火花,推向全世界。

創新

將傳統糕餅裡注入新素材,創新食材、創新手法,在糕餅伴手禮的傳統靈魂中注入新色彩。

回饋

丰丹成立「丰華志工隊」,為環境、弱勢、社會永續發展盡最大心力!

社會企業責任

消費者

提供消費者優良無添加的健康頂級食材。

員工

提供職前訓練,創造幸福職場,已達企業永續發展。

供應商

要求供應商提供優質原料,檢驗原料合格證明,且穩定持續性,共達企業長久合作。

愛地球-使用環保標章之包材

禮盒材質堅持使用可回收材質,皆以大豆油墨(SOY INK)為印刷材料,環保且利於廢紙回收。
禮盒包裝之內襯,亦使用可回收材質,能重新使用。

丰華志工服務隊

丰丹為提升企業大眾一同關心環境議題,及落實參與公益活動,故成立「丰華志工服務隊」。
期望凝聚大眾的力量,以實際參與節水節能、揭露綠足跡、淨灘、減碳減廢等活動,同時也能增進丰丹職場的向心力。

。捐贈醫療備品車給嘉義大林慈濟醫院。
。讓愛發光·全力以赴-台灣愛之光公益協會。
。筏子溪淨灘活動。

記憶榮耀

丰丹嚴選的伴手禮不僅成為台中糕餅業的代表,更是接受過許多獎項及採訪的肯定

「企業品牌」獲得獎項/認證

104 年

獲頒行政院中小企業處評選【潛力優質企業獎】

104 年

獲選最具【創新研發產品】之店家

104 年

榮獲【台中市優良企業】代表

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104年

獲頒行政院中小企業處評選【潛力優質企業獎】。

105 年

榮獲經濟部商業司 SIIR 創新服務研究計畫補助

106 年

榮獲 OTOP 台灣地方特色產業國際化輔導計畫輔導

106 年

獲選證券櫃檯買賣中心創櫃板輔導廠商

107 年

丰丹嚴選本舖創辦人陳蓓梅女士 榮獲飛雁計畫第 7 屆女性創業菁英賽優勝

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107年

丰丹嚴選本舖創辦人陳蓓梅女士 榮獲飛雁計畫第 7 屆女性創業菁英賽優勝

107 年

榮獲台灣省商業界十大標竿企業獎

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107年

榮獲台灣省商業界十大標竿企業獎

108 年

通過櫃檯買賣中心創櫃成功,榮登創櫃版廠商,股票代號 7576

109 ~ 111 年

通過【人才培育計畫】— 企業人力資源提升計畫

110 年

通過「中小企業加速投資行動方案」資格

「品類/產品精品優質獎項」獲得獎項/認證:

103 年

【幸福 Q 餅】榮獲臺中市商業會評選為特色優質伴手禮

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103年

【幸福 Q 餅】榮獲臺中市商業會評選為特色優質伴手禮

103 年

榮獲台中糕餅節【創意麵包組優勝獎】

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107年

榮獲台中糕餅節【創意麵包組優勝獎】

104 年

【桂圓南棗核桃糕】榮獲台中市商業會評選為特色優質伴手禮

105 年

【松子茶酥】榮獲台灣省商業會評選為台灣百大伴手禮

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105年

【松子茶酥】榮獲台灣省商業會評選為台灣百大伴手禮

105 年

【沁藏冰糕-紅豆】榮獲台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎

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105年

【沁藏冰糕-紅豆】榮獲台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎

105 年

【松子茶酥】榮獲香港旅遊智遊網站推薦十大必買臺中手信

106 年

【肉脯綠豆椪】榮獲台灣省商業會評選為特色優質伴手禮

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106年

【肉脯綠豆椪】榮獲台灣省商業會評選為特色優質伴手禮

106 年

「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲選第 11 屆臺灣 OTOP 產品設計獎

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106年

「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲選第 11 屆臺灣 OTOP 產品設計獎

106 年

「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得臺灣金點設計獎

106 年

「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得亞洲包裝設計交流展最佳設計金獎

107 年

【桂圓南棗核桃糕】榮選臺中十大伴手禮首獎

109 年

【沁藏百香果冰糕】榮獲臺灣省商業會評選為台灣百大伴手禮

109 年

【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中十大伴手禮首獎

109 年

【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中市十大伴手禮 網路人氣獎

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109 年

【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中市十大伴手禮 網路人氣獎

110 年

【墨魚青蔥乳酪餅乾】榮獲臺灣百大伴手禮

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110 年

【墨魚青蔥乳酪餅乾】榮獲臺灣百大伴手禮

110 年

【龍鳳喜餅】榮獲臺灣餅傳承獎

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110 年

【龍鳳喜餅】榮獲臺灣餅傳承獎

110 年

【松子茶酥】榮獲臺灣百大糕餅伴手禮獎

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110 年

【松子茶酥】榮獲臺灣百大糕餅伴手禮獎

「各大媒體/節目採訪報導」:

2014 年

評選 代表台中糕餅業接受大陸央廣及各國媒體專訪

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2014 年

評選 代表台中糕餅業接受大陸央廣及各國媒體專訪

2016 年

太陽電台 專訪

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2016 年

太陽電台 專訪

2018 年

娛樂大賤嘴 專訪 

2018 年

今周刊 網路特別報導 

2019 年

大雲時堂 李四端節目採訪 

109 年

人間衛視幸福食光 推薦南屯超夯伴手禮 

「企業品牌」獲得獎項/認證:

獲頒行政院中小企業處評選【潛力優質企業獎】

104 年

獲選最具【創新研發產品】之店家

104 年

榮獲【台中市優良企業】代表

105 年

榮獲經濟部商業司 SIIR 創新服務研究計畫補助

105 年

榮獲 OTOP 台灣地方特色產業國際化輔導計畫輔導

106 年

獲選證券櫃檯買賣中心創櫃板輔導廠商

106 年

丰丹嚴選本舖創辦人陳蓓梅女士 榮獲飛雁計畫第 7 屆女性創業菁英賽優勝

107 年

榮獲台灣省商業界十大標竿企業獎

107 年

通過櫃檯買賣中心創櫃成功,榮登創櫃版廠商,股票代號 7576

108 年

通過【人才培育計畫】— 企業人力資源提升計畫

109-111 年

通過「中小企業加速投資行動方案」資格

110 年

「品類/產品精品優質獎項」獲得獎項/認證:

【幸福 Q 餅】榮獲臺中市商業會評選為特色優質伴手禮

103 年

榮獲台中糕餅節【創意麵包組優勝獎】

103 年

【桂圓南棗核桃糕】榮獲台中市商業會評選為特色優質伴手禮

104 年

【松子茶酥】榮獲台灣省商業會評選為台灣百大伴手禮

104 年

【沁藏冰糕-紅豆】榮獲台灣金餅獎創意甜點組-金鑽獎

105 年

【松子茶酥】榮獲香港旅遊智遊網站推薦十大必買臺中手信

105 年

【肉脯綠豆椪】榮獲台灣省商業會評選為特色優質伴手禮

106 年

「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲選第 11 屆臺灣 OTOP 產品設計獎

106 年

「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得臺灣金點設計獎

106 年

「台中風采旅遊伴手禮」糖果盒獲得亞洲包裝設計交流展最佳設計金獎

106 年

【桂圓南棗核桃糕】榮選臺中十大伴手禮首獎

107 年

【沁藏百香果冰糕】榮獲臺灣省商業會評選為台灣百大伴手禮

109 年

【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中十大伴手禮首獎

109 年

【沁藏百香果冰糕】榮獲臺中市十大伴手禮 網路人氣獎

109 年

【墨魚青蔥乳酪餅乾】榮獲臺灣百大伴手禮

110 年

【龍鳳喜餅】榮獲臺灣餅傳承獎

110 年

【松子茶酥】榮獲臺灣百大糕餅伴手禮獎

110 年

「各大媒體/節目採訪報導」:

評選 代表台中糕餅業接受大陸央廣及各國媒體專訪

2014 年

太陽電台 專訪

2016 年